CheyПроизводители
Производители сыра в России
391 производитель по декларациям Росаккредитации и реестрам ФНС: заводы, регионы, марки и выручка.
CheyBrend · открытые данные госреестров · декларации на 31.08.2026, отчётность за 2025 год
Коротко. По декларациям Росаккредитации и открытым данным ФНС сыр в России выпускают 391 производитель в 70 регионах. Самые крупные по выручке и доходам за 2025 год — ОАО «МИЛКОМ», ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД» и ПАО «МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ»»; у таких компаний сыр обычно одна из линеек молочной продукции. Больше всего производителей в регионах Москва, Московская область и Татарстан.
Сыродельных заводов с отдельным кодом вида деятельности 10.51.4 в списке всего 2, остальные — молочные комбинаты и пищевые производства со своими декларациями на сыр. Поэтому выручка в таблице почти всегда больше, чем приносит сам сыр. Ввозной сыр в декларациях чаще всего из стран: Иран, Швейцария, Аргентина.
Крупнейшие производители сыра
Компании отсортированы по выручке за 2025 год из бухгалтерской отчётности. Если её нет, стоит доход по данным ФНС с пометкой «доходы»: в него входят и прочие доходы, поэтому такие числа бывают выше. Показатель относится ко всей компании, а не только к сыру: молочные комбинаты и заводы, которые не записаны с отдельным кодом сыроделия, отмечены «и другая продукция». Число деклараций — документы Росаккредитации на сыр за все годы; «нет данных» значит, что сыр не попал в самые частые коды продукции компании в нашем своде.
| Компания | Регион | Выручка 2025 | Деклараций | Марки |
|---|---|---|---|---|
| ОАО «МИЛКОМ» и другая продукция | Удмуртия | 63,1 млрд ₽ | 51 | |
| ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД» и другая продукция | Московская область | 60,8 млрд ₽ | 49 | Emmi |
| ПАО «МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ»» и другая продукция | Воронежская область | 45,8 млрд ₽ | 63 | |
| ООО «РОСТАГРОКОМПЛЕКС» и другая продукция | Московская область | 24,4 млрд ₽ | 61 | Ростагроэкспорт, Ростагрокомплекс" "а |
| АО «ГРУППА КОМПАНИЙ «РОССИЙСКОЕ МОЛОКО»» и другая продукция | Челябинская область | 22,1 млрд ₽ | 27 | |
| ООО «ЕЛАНСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ» и другая продукция | Волгоградская область | 15,8 млрд ₽ | 52 | La Paulina, ВкусВилл, Excelsior, Продукты из Елани, ЭкоНива |
| ООО «РОВЕНЬКИ-МАСЛОСЫРЗАВОД» и другая продукция | Белгородская область | 14,7 млрд ₽ | 28 | Graf, Граф, Rochester, Ассорти, Наименование продукта может быть дополнено торговой маркой |
| АО «ДМИТРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» и другая продукция | Москва | 14,3 млрд ₽ | 43 | Сиртаки, Cook_me |
| ООО «ЭКОНИВА МОЛОКО ВОРОНЕЖ» и другая продукция | Воронежская область | 14,2 млрд ₽ доходы | 21 | |
| ТОВАРИЩЕСТВО НА ВЕРЕ «СЫР СТАРОДУБСКИЙ» и другая продукция | Брянская область | 14,1 млрд ₽ доходы | 85 | |
| АО «БАРНАУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» и другая продукция | Алтайский край | 13,1 млрд ₽ | 62 | |
| ЗАО «СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ»» и другая продукция | Краснодарский край | 13,0 млрд ₽ доходы | 27 | |
| ООО «АРЧА» и другая продукция | Татарстан | 12,8 млрд ₽ | 67 | |
| ООО «ВИОЛА» и другая продукция | Санкт-Петербург | 12,3 млрд ₽ | 60 | |
| ООО «ПЕРВАЯ ЛИНИЯ» и другая продукция | Свердловская область | 12,1 млрд ₽ | 25 | Первая Линия, Сыробогатов частные сыроварни, Частные сыроварни, GENIfit, Сыробогатов |
| ООО «СЕМИКАРАКОРСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ» и другая продукция | Ростовская область | 11,2 млрд ₽ | 66 | |
| АО «УНАГРАНДЕ КОМПАНИ» и другая продукция | Брянская область | 10,8 млрд ₽ | 47 | Маркет Перекресток, Unagrande, Спар, Foodfest |
| ООО «ЯСТРО-ПЕРЕРАБОТКА» и другая продукция | Омская область | 10,5 млрд ₽ | 23 | Liebendorf, Жаворонки, Rokler, Bon matin, Свежий Ряд |
| АО «БЕЛЕБЕЕВСКИЙ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» и другая продукция | Башкортостан | 10,5 млрд ₽ | 70 | Белебеевский, Supreme |
| ООО «СЫРЫ КУБАНИ» и другая продукция | Краснодарский край | 10,4 млрд ₽ доходы | 20 | |
| ООО «НОВАТОР» и другая продукция | Крым | 10,2 млрд ₽ | 67 | |
| АО «МОСКОВСКИЙ ЗАВОД ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ «КАРАТ»» и другая продукция | Москва | 10,0 млрд ₽ | 52 | Карат |
| ЗАО «КИРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» и другая продукция | Кировская область | 8,8 млрд ₽ доходы | 22 | |
| ООО «ХОЛОД» и другая продукция | Алтайский край | 8,5 млрд ₽ доходы | 21 | |
| ООО «АЗБУКА СЫРА» и другая продукция | Татарстан | 8,3 млрд ₽ | 34 | Prego |
| ООО «КРАСНОГВАРДЕЙСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД» и другая продукция | Адыгея | 7,4 млрд ₽ доходы | 28 | |
| ООО «БРАСОВСКИЕ СЫРЫ» и другая продукция | Брянская область | 7,3 млрд ₽ | 141 | Брасовские сыры, Фестиваль сыров, Деревенька, Простонародный, Elizabethʽ s Farm House |
| АО «ЕРМОЛИНО МОЛОКО» и другая продукция | Калужская область | 7,0 млрд ₽ доходы | 20 | |
| ООО «СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ «ИЧАЛКОВСКИЙ»» и другая продукция | Мордовия | 6,9 млрд ₽ | 49 | Depardieu Recommande, Сыродельня Farm Foods, Ичалки |
| ЗАО «СЕРНУРСКИЙ СЫРЗАВОД» и другая продукция | Марий Эл | 6,3 млрд ₽ | 97 | |
| ООО «ВИТАМИЛК» и другая продукция | Ульяновская область | 6,2 млрд ₽ | 22 | |
| АО «ЛАКТИС» и другая продукция | Новгородская область | 6,0 млрд ₽ | 22 | Точка роста |
| ООО «СЫРОВАР» и другая продукция | Московская область | 5,7 млрд ₽ | 33 | |
| ООО «МОЛЗАВОД НОВЫЙ» и другая продукция | Адыгея | 5,7 млрд ₽ | 24 | Сыркач |
| ООО «ЛАКТАЛИС ИСТРА» и другая продукция | Московская область | 5,5 млрд ₽ | 28 | |
| ОАО «МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД «ГИАГИНСКИЙ»» и другая продукция | Адыгея | 5,1 млрд ₽ доходы | 48 | |
| ООО «АГРОСИЛА-МОЛОКО» и другая продукция | Татарстан | 5,0 млрд ₽ | 27 | |
| АО «МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ БЛАГОВЕЩЕНСКИЙ» и другая продукция | Амурская область | 4,9 млрд ₽ | 19 | Амурское раздолье, Молочное Приамурье |
| ООО «ЗАЛЕССКИЙ ФЕРМЕР» и другая продукция | Калининградская область | 4,7 млрд ₽ | 20 | |
| ООО «СЫРОВАРЕННЫЙ ЗАВОД «САРМИЧ»» и другая продукция | Мордовия | 4,6 млрд ₽ | 82 | Bonvida |
Ещё 351 производитель, в том числе предприниматели, — в полной таблице. Каждую компанию можно открыть и поиском по названию или ИНН.
По части крупных производителей в открытых данных нет отчётности за 2025 год, поэтому в таблице их нет. Больше всего деклараций на сыр у таких компаний:
- ООО «ГОРИЗОНТ» — 34 декларации; выручка 102 млн ₽ за 2024 год
- ООО «НОВОАЛТАЙСКИЙ МАСЛОСЫРЗАВОД» — 30 деклараций; выручка 148 млн ₽ за 2022 год
- СХППК «НАВРУЗ» — 25 деклараций
- ООО «МИЛКОВО» — 21 декларация
Марки сыра и кто их делает
Марки, которые производители чаще всего указывают в декларациях, и заявитель с наибольшим числом документов по каждой.
- Брасовские сыры — ООО «БРАСОВСКИЕ СЫРЫ»
- Фестиваль сыров — ООО «БРАСОВСКИЕ СЫРЫ»
- Простонародный — ООО «БРАСОВСКИЕ СЫРЫ»
- Бон-дари — ООО «БОНДАРСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД»
- ВкусВилл — ООО «ЕЛАНСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ»
- Первая Линия — ООО «ПЕРВАЯ ЛИНИЯ»
- Schönfeld — ООО «АЛЛГОЙ»
- Excelsior — ООО «ЕЛАНСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ»
- Ичалки — ООО «СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ «ИЧАЛКОВСКИЙ»»
- Продукты из Елани — ООО «ЕЛАНСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ»
- Горизонт — ООО «ГОРИЗОНТ»
- Alti — ООО «МИЛКПРОМ»
- Сыробогатов частные сыроварни — ООО «ПЕРВАЯ ЛИНИЯ»
- Сырзавод №1 — ООО «СЫРЗАВОД №1»
- Столица молока — ЗАО «ПОСПЕЛИХИНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ»
- Добрые традиции — ООО «ДОБРЫЕ ТРАДИЦИИ»
- G-balance — ООО «СЫРНАЯ ГУБЕРНИЯ»
- Сыроварни Йонаса — ООО «ГУРМАН»
- Молсбыт — ООО «МОЛСБЫТ»
- X-tra FIT — ООО «ЕЛАНСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ»
Где производят сыр
Производители сыра есть в 70 регионах. Счёт — по месту регистрации компании, а не завода: завод в области может быть записан на юрлицо в столице.
- Москва — 45
- Московская область — 39
- Татарстан — 23
- Алтайский край — 18
- Санкт-Петербург — 17
- Краснодарский край — 16
- Брянская область — 11
- Новосибирская область — 11
- Воронежская область — 10
- Адыгея — 9
Кто ввозит и продаёт сыр
У этих компаний основной вид деятельности — оптовая торговля, а декларации на сыр оформлены на них как на заявителей: обычно это импортёры, дистрибьюторы и торговые дома при заводах.
| Компания | Регион | Выручка 2025 | Деклараций | Марки |
|---|---|---|---|---|
| ООО «ГРЭЙТ ФУДЗ ИНК» | Москва | 33,1 млрд ₽ | 10 | |
| АО «ЛАКТАЛИС ВОСТОК» | Московская область | 19,3 млрд ₽ доходы | 4 | |
| ООО «НЕВА МИЛК» | Вологодская область | 16,0 млрд ₽ | 27 | |
| ООО «НЕЛТ-РИТЕЙЛ» | Москва | 13,8 млрд ₽ | 12 | |
| ООО «ГАЛАКТИКА» | Санкт-Петербург | 12,7 млрд ₽ | 5 | |
| ООО «БЕВ» | Москва | 12,1 млрд ₽ | 9 | |
| ООО «ПРОДУКТОВАЯ МОЗАИКА» | Самарская область | 11,5 млрд ₽ | 9 | |
| ООО «ЮНИМИЛК» | Чечня | 9,0 млрд ₽ доходы | 2 | |
| ООО «НАТУРА ПРО» | Санкт-Петербург | 7,8 млрд ₽ | 5 | |
| ООО «АЗИЯ-СЕРВИС ВТ» | Москва | 6,3 млрд ₽ | 3 |
Чаще всего в декларациях на ввоз указаны страны: Иран (63), Швейцария (42), Аргентина (41), Сербия (28), Турция (15), Казахстан (11).
Новые на рынке
Компании, которые получили первую декларацию на сыр в 2026 году.
- ООО «СЕМИКАРАКОРСКИЙ СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ», Ростовская область
- ООО «МАСЛОДЕЛЬНЫЙ ЗАВОД «МОРШАНСКИЙ»», Тамбовская область
- АО «БАРНАУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ», Алтайский край
- МОЛОЧНИК, Кемеровская область
- ООО «МИЛКО», Курская область
- ООО «МОЛОЧНЫЕ ТРАДИЦИИ», Татарстан
- ООО «ВИТАМИЛК», Ульяновская область
- АО «БЕЛЕБЕЕВСКИЙ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ», Башкортостан
- ООО «ВИА ФУД», Москва
Как мы считали
Производителем мы считаем компанию с основным кодом 10.51.4 и хотя бы одной своей декларацией на сыр (коды ТН ВЭД 0406 и ОКПД2 10.51.4), пищевое производство, у которого на сыр приходится не меньше четверти деклараций или от 15 документов, и компанию, названную в декларациях изготовителем. Так набралось 391 производитель, из них 2 — с основным кодом 10.51.4: большинство сыроварен записаны под общим кодом молочной продукции 10.51.
Один код 10.51 без деклараций на сыр не в счёт: под ним записаны и заводы, которые делают только молоко и кефир. Творог сыром не считаем, а глазированные сырки, которые выпускают кондитерские фабрики, компанию в список не приводят. Плавленый и рассольный сыр входят.
Ликвидированные компании, рестораны и магазины не показываем. В таблице только юрлица (391).
Свод деклараций хранит самые частые коды продукции компании, поэтому у крупных многопрофильных производителей сыр может не попасть в счёт.
Откуда данные:
- Декларации — открытые данные Росаккредитации, выгрузка от 31.08.2026
- Выручка — бухгалтерская отчётность компаний, набор RFSD, за 2025 год
- Доходы — открытые данные ФНС, выгрузка от 25.10.2026
- Основной вид деятельности и регион — реестр МСП ФНС и RFSD, выгрузка от 10.11.2026
Частые вопросы
Сколько производителей сыра в России?
По открытым данным госреестров — 391 производитель в 70 регионах. Из них 2 записаны с отдельным кодом сыроделия 10.51.4, остальные — под общим кодом молочной продукции или как другие пищевые производства со своими декларациями на сыр.
Какие производители сыра самые крупные?
Самые крупные по выручке и доходам за 2025 год — ОАО «МИЛКОМ», ООО «ХОХЛАНД РУССЛАНД» и ПАО «МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ «ВОРОНЕЖСКИЙ»». Это выручка всей компании, а не только сыра: обычно это молочные комбинаты с широкой линейкой. Часть крупных производителей не раскрывает выручку, они перечислены под таблицей.
В каких регионах больше всего производителей сыра?
Больше всего производителей зарегистрировано в регионах Москва (45), Московская область и Татарстан. Всего производители сыра есть в 70 регионах. Счёт идёт по месту регистрации компании, а не завода.
Откуда в Россию ввозят сыр?
В декларациях на ввоз чаще всего указаны Иран, Швейцария и Аргентина. Ввозят сыр оптовые компании и торговые дома, их список — в разделе «Кто ввозит и продаёт сыр».
Входят ли в список молочные заводы, которые не делают сыр?
Нет. Основной код 10.51 общий для всей молочной продукции, поэтому сам по себе он завод в список не приводит: нужны свои декларации на сыр.
Можно ли получить полный список производителей сыра?
Да. Полная таблица со всеми 391 производителями — ИНН, регион, выручка, штат, налоги, долги ФССП, число деклараций и марки — продаётся файлом Excel и CSV и приходит сразу после оплаты.